根据2025年四川乐山夏季养肝需求，结合传统养生理念与地方特色，整理以下食谱推荐：
一、经典养肝食谱推荐
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荷叶鸭肉冬瓜汤
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材料 ：鸭边腿、干荷叶、冬瓜、盐、料酒、胡椒粉、姜葱
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做法 ：荷叶浸泡后与鸭肉、冬瓜同煮，小火焖煮40分钟，最后调味即可。此汤可滋阴养肝，健脾利湿。 - 小贴士 ：荷叶需提前浸泡软化，避免煮烂影响口感。
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苦瓜黄豆排骨汤
- 材料 ：苦瓜去瓤切片、黄豆泡水4小时、排骨焯水后炖煮1小时，加入苦瓜再煮30分钟。 - 功效 ：苦瓜清热解毒，黄豆补肝明目，搭配排骨可增强营养。
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枸杞猪肝汤
- 材料 ：猪肝焯水、枸杞子泡发、姜片同煮1小时，加盐调味。 - 功效 ：枸杞滋补肝肾，猪肝补血明目，适合肝火旺盛者。
二、时令蔬果养生组合
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凉拌海带豆腐
- 材料 ：干海带泡发后与嫩豆腐同煮10分钟，打入鸡蛋丝快速搅拌。 - 功效 ：海带含碘元素，豆腐补钙，搭配鸡蛋增加蛋白质。
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清炒芦笋莲藕
- 材料 ：芦笋切段、莲藕切片，与鸡块同煮2小时，加盐调味。 - 功效 ：芦笋清热解毒，莲藕滋阴生津，适合夏季消暑。
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西瓜黄瓜沙拉
- 材料 ：西瓜切块、黄瓜切片，搭配蒜末、生抽、橄榄油凉拌。 - 功效 ：西瓜清热解暑，黄瓜利尿消肿，可缓解夏季疲劳。
三、药膳推荐
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山药枣豆糕
- 材料 ：山药、扁豆、陈皮、大枣肉、粘粉，隔水蒸熟。 - 功效 ：健脾益胃，适合脾胃虚弱者。
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山楂麦芽饮
- 材料 ：山楂、生麦芽、太子参、竹叶芯煮沸后浸泡15分钟饮用。 - 功效 ：消食化积，促进肝脏代谢。
四、饮食原则
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清淡为主 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖菜。
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蔬果搭配 ：每日摄入5种以上蔬菜，补充维生素C和膳食纤维。
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避免过食 ：夏季出汗多，但需控制盐分摄入，避免脱水。
以上食谱结合了传统养生与地方特色，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步优化，可咨询专业中医师制定个性化方案。
