龙眼枸杞粥、黄鳝饭、荷叶冬瓜汤
以下是2025年四川成都地区适合立夏养肝的食谱推荐，结合了传统养生理念与地方特色食材：
一、经典药膳推荐
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龙眼枸杞粥
- 材料 ：龙眼肉100克、枸杞子50克、粳米100克、冰糖适量。 - 做法 ：龙眼肉与枸杞子同煮至软烂，加入粳米继续熬煮至粥稠，加冰糖调味。 - 功效 ：补益肝肾、安神助眠，适合肝阳不足、头晕目眩者。
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黄鳝饭
- 材料 ：黄鳝150克、生姜汁10毫升、粳米500克、盐适量、花生油适量。 - 做法 ：黄鳝切段与生姜汁、粳米混合，大火煮熟后加入黄鳝片继续熬煮至饭熟。 - 功效 ：补肝肾、强脾胃，提升免疫力并促进新陈代谢。
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荷叶冬瓜汤
- 材料 ：冬瓜500克、鸭肉/猪肉500克、猪瘦肉100克、芡实薏苡仁各50克、荷叶1片、陈皮5克。 - 做法 ：肉类与冬瓜、荷叶、陈皮同煮，至肉质酥烂，调味后食用。 - 功效 ：利湿祛湿、滋阴养肝，适合夏季湿热体质。
二、时令蔬果搭配
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马蹄鲜藕茅根汤
- 材料 ：马蹄、鲜藕、白茅根各100克。 - 做法 ：三者同煮20分钟，可加入冰糖调味。 - 功效 ：清热生津、凉血止血，缓解夏季烦躁。
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莲子百合排骨汤
- 材料 ：排骨500克、莲子百合各100克、枸杞子5克。 - 做法 ：排骨焯水后与莲子、百合炖煮至熟，加米酒和枸杞子提鲜。 - 功效 ：滋养心阴、安神定志，适合肝郁气滞者。
三、养生茶饮
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灵芝黑枣水
- 材料 ：灵芝片10克、黑枣5颗。 - 做法 ：温水冲泡，可加入枸杞子增强功效，闷泡3小时以上更佳。 - 功效 ：益气安神、平缓肝火，适合肝火旺盛者。
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决明子茶
- 材料 ：决明子50克。 - 做法 ：煮水饮用，可搭配山楂增强效果。 - 功效 ：清肝明目、润肠通便，缓解目赤肿痛。
四、注意事项
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饮食原则 ：夏季宜清淡，避免油腻辛辣食物，多摄入绿叶蔬菜和富含维生素C的食物（如柑橘、绿叶蔬菜）。
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药膳禁忌 ：脾胃虚寒者慎用寒性食材（如绿豆、冬瓜），腹泻者需暂停服用清热类药膳。
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规律作息 ：配合规律作息和适度运动，增强肝脏代谢功能。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。
