以下是2025年四川成都芒种时节的养生菜谱推荐，结合传统养生理念与地方特色整理而成：
一、祛湿健脾类
-
陈皮莲子薏米水鸭汤
- 材料 ：陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。 - 做法 ：水鸭肉焯水后与薏米、莲子、淮山、陈皮、生姜同煮2小时，调味即可。 - 功效 ：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、大便稀溏者，但腹泻、感冒咳嗽者需慎用。
二、清热解毒类
-
石花菜凉粉
- 材料 ：石花菜（海冻菜）、香菜、黄瓜、醋、生抽、香油、盐、蒜、姜、辣椒。 - 做法 ：石花菜泡发后与黄瓜丝凉拌，加入蒜末、醋汁、生抽等调料，撒上香菜末即可。 - 功效 ：清肺化痰、凉血止血，适合夏季燥热、咽喉不适者。
-
苦瓜炒鸡蛋
- 材料 ：苦瓜、鸡蛋、盐。 - 做法 ：苦瓜切片焯水后与鸡蛋液同炒，加盐调味。 - 功效 ：清热解毒、滋阴明目，适合夏季消暑、食欲不振者。
三、滋阴润燥类
-
百合莲藕羹
- 材料 ：百合100克、鲜藕500克、冰糖250克。 - 做法 ：银耳、莲藕、百合同煮至软烂，加冰糖调味。 - 功效 ：润肺止咳、清心安神，适合肺热咳嗽、虚烦失眠者。
四、开胃健脾类
-
青梅陈皮煲瘦肉
- 材料 ：青梅5颗（或腌制）、党参20克、大枣3颗、茯苓20克、陈皮1小瓣、瘦肉150克。 - 做法 ：所有材料加水煮1小时，加盐调味。 - 功效 ：开胃生津、健脾和胃，适合芒种时节胃纳不佳者。
五、其他推荐
-
冬瓜山楂乌梅丝瓜陈皮丸子 ：鲜蔬与米汤焖煮，搭配海米酱食用，开胃且易保存。
-
鲜蔬烩饭 ：以粳米为主料，搭配虾仁、冬瓜等，营养均衡。
饮食注意事项
- 芒种饮食宜清淡，避免油腻、辛辣食物，以免加重湿热。2. 症状严重者（如长期腹泻、咳嗽）需咨询中医师调整饮食方案。3. 夏季出汗多，可适量饮用绿豆汤或酸梅汤，但需避免过量。以上菜谱结合了传统养生食材与地方风味，可根据个人体质调整搭配。
