根据2025年四川南充夏季养肝需求，结合传统食疗与现代营养学，整理出以下护肝食谱推荐：

一、经典养肝菜品推荐

1. 绿豆芽炒绿豆芽

   绿豆芽性凉，可缓解肝火。清炒或凉拌均宜，搭配蒜末提香。

2. 香菇西兰花肉馅洋葱木耳

   西兰花富含抗氧化物质，香菇含护肝脂肪酸。炒制时用蒜片提鲜，木耳增加脆感。

3. 清炒豌豆苗

   豌豆苗搭配五花肉和韭苔，蒜盐爆炒后清炒，可去除豆腥味。

4. 枸杞猪肝汤

   猪肝焯水后与枸杞、姜片炖煮，滋补肝肾，适合肝火旺盛者。

二、时令蔬果养生粥

1. 绿豆粳米粥

   夏季经典粥品，清热解毒，搭配冰糖可增强润肺效果。

2. 莲子红豆粥

   养心安神，祛湿利水，需提前浸泡3小时。

3. 苦瓜菊花粥

   消暑降火，搭配粳米煮至米开花，适合肝火旺盛人群。

4. 西瓜皮粥

   清甜解暑，搭配大米煮粥，可加入适量冰糖。

三、凉拌与汤品推荐

1. 凉拌茼蒿

   茼蒿疏肝理气，凉拌后加蒜末、生抽提味，适合肝郁气滞者。

2. 清炒鸡丝

   鸡肉搭配木耳、青椒，蒜香炒制，滋阴补血。

3. 冬瓜海带汤

   清热利水，搭配海带、冬瓜炖煮，可加枸杞增强功效。

四、注意事项

• 食材处理 ：蔬菜需焯水后凉拌或炒制，减少农药残留；肉类搭配姜片料酒去腥。

• 营养均衡 ：夏季蛋白质需求增加，建议搭配豆制品与瘦肉；多摄入富含维生素C的水果（如草莓、葡萄）抗氧化。

• 清淡饮食 ：避免油腻食物，以蒸煮炖为主，减少肝脏代谢负担。

以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用。若肝部有明显不适，建议咨询中医师进一步调理。