很抱歉，目前提供的信息中并未涉及2025年海南三沙地区的谷雨护肝食谱。根据现有资料，谷雨养生的核心在于健脾护肝、祛湿利水，但具体食谱需结合当地食材和气候特点调整。以下为综合推荐：

一、药膳推荐

1. 鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤

   • 材料 ：鲜土茯苓400克、眉豆80克、猪脊骨500克、生姜3片。 - 功效 ：健脾祛湿、补髓益肾，适用于湿气重、腰膝酸软者。 - 做法 ：土茯苓刮皮切块，猪脊骨敲裂后与土茯苓、眉豆共煮2.5小时，调味后食用。

2. 山药内金鳝鱼汤

   • 材料 ：黄鳝250克、鸡内金10克、淮山药10克、生姜4片。 - 功效 ：健脾消食、调和肝脾，适合肝郁脾虚、消化不良者。 - 做法 ：黄鳝处理后与鸡内金、淮山药同煮1小时，加盐调味。

3. 海带银耳羹

   • 材料 ：海带50克、银耳20克、冰糖适量。 - 功效 ：疏肝补脾肾、润燥生津，可常服作日常饮品。

二、时令蔬果推荐

1. 春季养肝蔬果

   • 菊花 ：清肝明目，可搭配鳝鱼食用。 - 蘑菇 ：健脾益胃，与山药同炒可增强免疫力。 - 菠菜 ：富含铁元素，与猪肝搭配可补血。

2. 祛湿利水食材

   • 薏苡仁 ：搭配冬瓜、鸭肉煮汤，可缓解春湿。 - 赤小豆 ：与绿豆同煮，增强祛湿效果。

三、药膳食谱参考

蒸猪肝夜明砂

• 材料 ：猪肝150克、夜明砂6-8克。- 功效 ：补肝明目，适合肝血不足者。- 做法 ：猪肝切片与夜明砂同蒸，熟后加盐食用。

四、注意事项

1. 食材选择 ：优先选用新鲜、无污染的食材，如海南三沙特色海鲜、热带蔬果等。2. 烹饪原则 ：谷雨养生宜清淡，避免油腻，多采用蒸煮炖的方式。3. 结合体质 ：肝阳上亢者慎用菊花等寒性食材，脾胃虚弱者需加强健脾类药膳。

建议根据当地食材储备和体质调整食谱，必要时咨询中医师进行个性化配伍。