根据2025年广西南宁芒种时节的养生需求，结合当地气候特点和营养均衡原则，整理以下养生菜谱推荐：

一、清热祛湿类

1. 薏仁红豆汤

   • 材料 ：薏仁50克、红豆50克、冰糖适量。

   • 做法 ：薏仁、红豆提前浸泡4小时，加水煮至软烂，加入冰糖调味。

   • 功效 ：健脾利湿，美白祛斑，增强免疫力。

2. 冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜500克、猪腱1斤、粉肠8两、赤小豆2两。

   • 做法 ：冬瓜切块焯水，与猪腱、粉肠、赤小豆同煮至软烂，加盐调味。

   • 功效 ：清降胃火，养胃生津，抗衰老。

3. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料 ：陈皮6克、莲子30克、薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。

   • 做法 ：水鸭肉焯水后与薏米、莲子、淮山同煮2小时，加陈皮、生姜调味。

   • 功效 ：补脾健胃，祛湿止泻，适合湿气重者。

二、滋阴降火类

1. 枸杞生鱼汤

   • 材料 ：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

   • 做法 ：生鱼煎至微黄后与枸杞、核桃仁、瘦肉同煮，加红枣、生姜提鲜。

   • 功效 ：滋阴明目，健脑益智，增强抵抗力。

2. 百合粥

   • 材料 ：百合30克、大米100克、冰糖适量。

   • 做法 ：百合泡软后与大米同煮，粥稠时加冰糖。

   • 功效 ：润肺止咳，清心安神，适合燥热咳嗽。

三、健脾开胃类

1. 浮小麦猪心汤

   • 材料 ：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

   • 做法 ：猪心焯水后与浮小麦、大枣、桂圆同煮1小时。

   • 功效 ：健脾益气，宁心安神，促进消化。

2. 石花菜凉粉

   • 材料 ：石花菜100克、黄瓜丝100克、蒜末、生抽、香醋、盐。

   • 做法 ：石花菜焯水后与黄瓜丝凉拌，加蒜末、生抽、香醋调味。

   • 功效 ：清热燥湿，凉血止血，开胃消暑。

四、时令蔬果类

1. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料 ：苦瓜150克、鸡蛋3个、盐。

   • 做法 ：苦瓜切片腌渍后与鸡蛋同炒，加盐提鲜。

   • 功效 ：清热解毒，滋阴明目，增强食欲。

2. 番茄炒鸡蛋

   • 材料 ：西红柿300克、鸡蛋3个、盐、糖。

   • 做法 ：西红柿炒出汁后与鸡蛋混合，加糖调味。

   • 功效 ：抗氧化，美容养颜，补充维生素C。

养生小贴士

• 饮食原则 ：芒种期间宜清淡，少食多餐，避免油腻和甜食。

• 烹饪技巧 ：硬质食材（如薏仁、红豆）需提前浸泡，避免煮烂影响营养。

• 季节食材 ：优先选择本地新鲜蔬果，减少运输污染。

以上菜谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配食用。