根据2025年广东韶关地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养学，整理出以下小暑养生食谱推荐：

一、清热解暑类

1. 蜜汁藕

   • 做法 ：鲜藕切片后以小火煨烂，加适量蜂蜜调味，可安神助眠、清热除烦。

   • 功效 ：藕性凉，含碳水化合物、钙、磷等，适合夏季失眠或心烦者。

2. 荷塘素炒

   • 食材 ：淮山、黑木耳、芥菜叶、胡萝卜、藕片。

   • 做法 ：淮山、胡萝卜切片，木耳泡发后与蔬菜同炒，勾薄芡收汁。

   • 功效 ：清热养血，适合湿热体质者。

3. 绿豆芽炒制

   • 做法 ：绿豆芽焯水后与花椒、白醋、盐翻炒，保留脆嫩口感。

   • 功效 ：清热解毒，可缓解夏季疲劳。

二、滋阴润燥类

1. 黄精蒸鸡

   • 食材 ：黄精、党参、山药、母鸡。

   • 做法 ：鸡肉切块蒸熟后，加入黄精、党参、山药炖煮3小时。

   • 功效 ：补中益气，适合体倦乏力、记忆力减退者。

2. 百合莲子煨猪肉

   • 食材 ：莲子、百合、猪肉。

   • 做法 ：猪肉与莲子、百合同炖1小时，清心利肺。

   • 功效 ：适合慢性支气管炎或心烦失眠者。

3. 冬瓜汤

   • 做法 ：冬瓜切片与薏米、姜片煮汤，可加冰糖调味。

   • 功效 ：清热利湿，缓解夏季水肿。

三、健脾开胃类

1. 盐萝卜汤

   • 做法 ：胡萝卜加盐煮烂，分次服用。

   • 功效 ：促进消化，改善小儿疳积或脾胃虚弱。

2. 炒河蚌

   • 做法 ：河蚌吐沙后与姜片、葱段爆炒，加盐调味。

   • 功效 ：滋阴明目，适合长期用眼者。

3. 栗子糊

   • 做法 ：栗子捣烂煮成糊状，加白糖调味。

   • 功效 ：健脾祛湿，可缓解腹泻。

四、药膳推荐

1. 黄精芡实猪肉汤 （北方）

   • 食材 ：黄精、芡实、山药、猪瘦肉、薏苡仁。

   • 做法 ：炖煮30分钟，补脾除湿。 - 适宜人群 ：暑热内蕴、脾虚者。

2. 薄菊翠衣清凉饮 （南方）

   • 食材 ：薄荷、菊花、西瓜皮、蜂蜜。

   • 做法 ：榨汁后饮用，清气养阴。

   • 适宜人群 ：咽喉肿痛、气虚自汗者。

注意事项

• 饮食清淡 ：避免油腻、辛辣食物，减少胃肠负担。

• 分餐制 ：晚餐宜早且清淡，避免过饱。

• 结合体质 ：虚寒体质慎用寒性食物，如黄鳝、绿豆芽等。

以上食谱可根据个人口味调整配料比例，建议搭配新鲜蔬果和粗粮，营养更均衡。