以下是2025年湖南娄底春分护肝食谱推荐，结合春季养肝护肝的饮食原则整理而成：

一、经典护肝汤品推荐

1. 山药扁豆鲤鱼汤

   • 材料 ：白扁豆30克、淮山药40克、干姜3克（或生姜15克）、鲤鱼1条（约500克）

   • 做法 ：鲤鱼剖腹去内脏，与山药、扁豆、干姜同煮1小时，加盐、绍酒调味

   • 功效 ：健脾祛湿，促进肝脏代谢

2. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：鲜枸杞叶300克、枸杞子10克、五指毛桃15克、猪肝200克、排骨250克、生姜、盐适量

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞叶、五指毛桃、排骨同煮30-45分钟，最后加盐调味

   • 功效 ：清肝养血，缓解肝火上炎引起的目赤肿痛

3. 芦笋炒牛肉

   • 材料 ：芦笋200克、牛肉150克（里脊或瘦肉）、口蘑150克、生姜、大蒜、生抽、料酒适量

   • 做法 ：牛肉切薄片焯水，与芦笋、口蘑翻炒，加黄酒提香

   • 功效 ：滋阴润燥，增强肝脏免疫力

二、春季养肝蔬果推荐

1. 春笋肉丝

   • 材料 ：春笋200克、瘦猪肉150克、枸杞子15克、青椒、红椒各半个

   • 做法 ：春笋焯水后与肉丝、蔬菜丝翻炒，加黄酒、生抽调味

   • 功效 ：高蛋白低脂肪，助消化、清肝明目

2. 番茄墨鱼汤

   • 材料 ：番茄200克、鲜墨鱼200克、姜、葱、盐、绍酒适量

   • 做法 ：番茄炒至出汁后与墨鱼同煮25分钟，加盐调味

   • 功效 ：滋阴润燥，辅助缓解肝胆疾病

3. 黄瓜豆腐汤

   • 材料 ：黄瓜1根、豆腐1块、葱姜蒜、盐、鸡精适量

   • 做法 ：黄瓜切片后与豆腐同煮，加盐调味

   • 功效 ：清热解毒，减轻肝脏负担

三、药膳推荐

1. 太子参大枣陈皮茶

   • 材料 ：太子参15克、大枣5枚、陈皮3克

   • 做法 ：煎煮后代茶饮，可加入枸杞增强功效

   • 功效 ：理气和胃，缓解肝气郁结引起的腹胀

2. 砂仁芡实鲫鱼汤

   • 材料 ：砂仁6克、淮山药30克、芡实15克、鲫鱼1条、红枣1枚

   • 做法 ：鲫鱼肚中塞砂仁，与淮山药、芡实同煮1.5小时

   • 功效 ：健脾固肾，祛湿止泻

四、日常饮食建议

• 多摄入绿色蔬菜 ：如菠菜、茼蒿、芹菜等，富含维生素和矿物质

• 选择优质蛋白 ：如鸡胸肉、鱼肉、豆制品，帮助修复肝细胞

• 避免高脂高糖 ：减少油炸食品和甜食摄入

• 规律作息 ：配合饮食调整，保证充足睡眠

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步优化。