根据湖南娄底春季气候特点及养生需求，结合传统药膳与现代饮食理念，整理出以下春分养生菜谱推荐：

一、药膳推荐

1. 黄精山药平补汤

   • 配方 ：黄精15g、山药200g、湘莲20g、排骨300g

   • 做法 ：排骨焯水后与药材同炖1.5小时，加盐调味

   • 功效 ：平补阴阳，健脾和胃，适合脾胃虚弱者。

2. 茯苓粥

   • 配方 ：茯苓粉30g、粳米30g、红枣7个

   • 做法 ：粳米煮沸后加入红枣，粥成时加入茯苓粉搅匀

   • 功效 ：健脾祛湿，适用于春季多雨导致的湿气重。

二、时令蔬菜推荐

1. 春笋煨汤

   • 特点 ：春笋富含膳食纤维和B族维生素，具有清热化痰、利尿消肿作用

   • 做法 ：春笋切块与排骨、薏米等一起炖煮1.5小时。

2. 香椿煎蛋

   • 特点 ：香椿性寒，能醒脾开胃，辅助消化

   • 做法 ：香椿切碎与鸡蛋混合煎制，搭配蒜末提香。

3. 韭菜炒核桃仁

   • 特点 ：韭菜促进肠道蠕动，核桃仁补脑健胃

   • 做法 ：韭菜切段与炒香的核桃仁一起翻炒，加盐调味。

三、药膳茶饮

1. 三花茶

   • 配方 ：月季花6朵、玫瑰花6朵、茉莉花12朵

   • 做法 ：沸水冲泡，可加入蜂蜜调味

   • 功效 ：疏肝理气，缓解春季烦躁和失眠。

2. 紫苏煎茶

   • 配方 ：紫苏叶10g、生姜10g、红糖适量

   • 做法 ：煎煮后饮用，可加入薄荷提神

   • 功效 ：疏风散寒，改善春季感冒初期症状。

四、其他推荐

• 薏苡仁芡实汤 ：祛湿利水，适合湿气重者，需搭配苏叶、茯苓增强效果。

• 猪肺橄榄汤 ：润肺止咳，搭配石斛、无花果增强滋阴作用。

注意事项

1. 春分饮食宜清淡，避免油腻辛辣食物，以助脾胃调养。

2. 药膳需根据个人体质调整，建议咨询中医师后使用。

3. 春笋、韭菜等时令蔬菜需焯水后食用，隔夜不宜再煮。

通过以上推荐，结合药膳与时令食材，可有效应对春季气候变化，达到养生保健目的。