在小雪节气，湖南地区的养生菜谱应当以温补、活血、通络为主，以下是一些推荐：

山药枸杞羊肉汤

• 食材准备：羊肉500g、山药300g、枸杞20g、生姜5片。
• 做法：羊肉焯水去浮沫，山药去皮切段，生姜爆香后加入羊肉翻炒，加水煮沸后加入山药、枸杞，文火炖煮1.5小时，加盐调味。
• 功效：羊肉富含左旋肉碱，促进脂肪代谢，温补阳气；山药黏液蛋白保护胃黏膜，改善消化功能；枸杞多糖增强免疫力，预防冬季感冒。

黑芝麻核桃糊

• 食材准备：黑芝麻100g、核桃仁50g、红糖适量。
• 做法：黑芝麻、核桃仁炒香磨粉，每日取30g加红糖热水冲调。
• 功效：黑色食材入肾经，改善冬季脱发、记忆力减退。

板栗烧鸡

• 食材准备：鸡肉、板栗、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油适量。
• 做法：鸡肉切块，板栗煮熟剥壳，锅中加油，加入姜片、葱段煸炒，加入鸡肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽上色，加清水炖煮，放入板栗继续炖煮至熟透。

枸杞雪梨银耳汤

• 食材准备：枸杞、雪梨1个、银耳半朵、冰糖适量。
• 做法：银耳泡发撕成小朵，枸杞洗净，雪梨去皮去核切块，银耳炖煮后加入枸杞和雪梨块，继续炖煮至冰糖融化。

这些菜谱不仅美味，还能帮助你在小雪节气温补身体，增强抵抗力。