在大雪节气，为了养肝护脾，可以选择一些具有特定功效的食谱。以下是一些推荐：

食谱推荐

• 枸杞菊花粥

  • 食材：枸杞10克，菊花5克，大米100克
  • 做法：大米洗净，加水煮粥。粥快熟时加入枸杞和菊花，再煮5分钟即可。
  • 功效：清肝明目，健脾养胃，适合经常用眼、肝火旺盛的人。

• 山药枸杞鸡汤

  • 食材：山药200克，枸杞20克，鸡肉500克，生姜3片
  • 做法：鸡肉焯水，与其他食材一同放入锅中，加水炖煮1.5小时，调味即可。
  • 功效：养阴健脾、益肾补虚。

• 菠菜猪肝汤

  • 食材：菠菜200克，猪肝100克，生姜3片
  • 做法：猪肝切片，用清水浸泡去血水；菠菜洗净切段。锅中加水，放入姜片煮沸，加入猪肝煮熟，最后放入菠菜，调味即可。
  • 功效：补血养肝，滋阴润燥，适合贫血、肝血不足的人。

• 松仁蜂蜜粥

  • 食材：松子仁30克，粳米150克，蜂蜜适量
  • 做法：松子仁洗净，捣成泥状，与淘洗净的粳米一同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，再用小火煮至粥成，稍温后调入蜂蜜便可食用。
  • 功效：益肾养肝。

• 山楂牛肉汤

  • 食材：牛肉500克，生山楂10克，陈皮10克，胡椒10粒，花椒10粒，生姜3片
  • 做法：所有材料加清水炖煮1小时，调味即可。
  • 功效：养阴补肝肾。

通过合理选择上述食物，能够在寒冷的季节里为肝脏提供必要的营养支持，帮助维持肝脏的健康功能。