根据2025年春季养肝护肝的饮食原则，结合湖北仙桃本地食材，推荐以下食谱及注意事项：

一、经典养肝食谱推荐

1. 山药红枣枸杞粥

   • 材料 ：山药150克、红枣10颗、枸杞5克、大米100克、枸杞叶5克。

   • 功效 ：健脾养肝，滋阴润燥，适合肝气不足、脾胃虚弱者。

   • 做法 ：山药切块与大米同煮，红枣去核后加入，枸杞叶最后加入提香。

2. 黑豆木耳乌鸡汤

   • 材料 ：黑豆50克、木耳10克、乌鸡1只（约500克）、红枣5颗、枸杞10克、姜片适量。

   • 功效 ：补肝肾、益气血，改善月经不调、失眠多梦等症状。

   • 做法 ：黑豆提前浸泡1小时，与乌鸡、红枣、枸杞同炖1小时，加盐调味。

3. 清炒时蔬

   • 推荐菜品 ：菠菜、韭菜、芹菜、芦笋等。

   • 功效 ：富含维生素和膳食纤维，促进代谢，减轻肝脏负担。

   • 做法 ：蒜片爆香后快炒，保留脆嫩口感。

二、春季养肝饮食原则

1. 遵循“省酸增甘”原则

   酸味食物（如醋、柠檬）易加重肝气，建议减少摄入；甘味食物（如山药、南瓜）可平衡肝气。2. 多摄入青色食物

   菠菜、韭菜、香菜等青色蔬果富含维生素，可疏肝理气。

2. 润燥生津

   梨、百合、银耳等食物可缓解春季干燥，适合肝阴虚人群。4. 选择优质蛋白

   鸡蛋、牛奶、鱼类（如黄花鱼、带鱼）提供必要氨基酸，支持肝脏修复。5. 搭配花茶饮

   菊花茶、玫瑰茶可清肝明目、疏肝解郁，每日1-2杯为宜。

三、春季养肝小贴士

• 饮食清淡 ：避免油腻食物，减少肝脏代谢负担。

• 规律进餐 ：定时定量，避免暴饮暴食。

• 结合运动 ：如太极、瑜伽，促进气血流通，辅助养肝。

• 避免过度疲劳 ：保证充足睡眠，有助于肝脏恢复功能。

若需进一步调整饮食，建议咨询专业中医师制定个性化方案。