根据河南安阳地区的气候特点和传统养生理念，结合权威资料整理出以下冬至养生食谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 枸杞海参猪肉饼

   • 材料 ：干海参150克、精猪肉300克、枸杞15克、鸡蛋1个

   • 做法 ：猪肉剁碎与鸡蛋混合制成肉饼，海参泡发后与肉饼同焖至汤汁浓稠，勾芡后淋上麻油和枸杞。

2. 羊肉炖萝卜

   • 材料 ：白萝卜/红萝卜各200克、羊肉250克、姜、料酒、盐适量

   • 做法 ：羊肉焯水后与萝卜同炖至熟烂，调味后食用，可加入枸杞子增强滋补效果。

3. 党参黄芪猪骨汤

   • 材料 ：党参15克、黄芪15克、猪骨1具、生姜、大枣适量

   • 做法 ：猪骨焯水后与药材同炖2-3小时，加盐调味，滋补气血。

二、温补热食推荐

1. 姜汁牛肉饭

   • 材料 ：鲜牛肉100克、姜汁5克、粳米500克

   • 做法 ：牛肉切碎与姜汁拌匀，蒸15分钟后再与煮熟的米饭混合，补益肝肾。

2. 芋头乌鱼汤

   • 材料 ：鲜芋头100克、乌鱼1条、生姜、葱白适量

   • 做法 ：芋头与乌鱼同煮，加入枸杞子提升营养，润肺益胃。

3. 白萝卜羊排汤

   • 材料 ：羊排、白萝卜、生姜、大葱

   • 做法 ：羊排焯水后与萝卜炖煮1.5小时，汤色奶白，驱寒暖身。

三、时令蔬果推荐

1. 麻油拌菠菜

   • 材料 ：菠菜1斤、盐、麻油

   • 做法 ：菠菜焯水后过凉，加入麻油和盐拌匀，通脉开胸，适合体质虚弱者。

2. 炒双菇

   • 材料 ：香菇、鲜蘑菇各100克、植物油、姜末

   • 做法 ：双菇煸炒后加入鲜汤勾芡，增强免疫力，适合高血脂人群。

四、汤品推荐

1. 复元粥

   • 材料 ：怀山药50克、肉苁蓉20克、菟丝子10克、核桃仁2个、瘦羊肉500克、羊脊骨1具、粳米100克

   • 做法 ：药材与羊肉同煮，滋补肝肾，适合肾阳不足者。

2. 金桔甘蔗汤

   • 材料 ：金桔、甘蔗、冰糖

   • 做法 ：两者同煮20-30分钟，清甜润肺，缓解冬季疲劳。

注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如羊肉、萝卜、山药等，增强滋补效果。

• 烹饪方式 ：建议采用清蒸、炖煮等方式，避免过度油腻。

• 个体差异 ：进补需因人而异，脾胃虚弱者慎用羊肉等热性食材。

以上食谱综合了传统养生理念与现代营养搭配，可根据个人体质调整食材比例。