枸杞银耳羹、荷叶绿茶、冬瓜汤

根据2025年芒种时节的养生需求，结合安徽铜陵的地域特色，整理出以下养肝食谱推荐：

一、经典养肝食谱推荐

1. 枸杞银耳羹

   • 材料 ：枸杞10克、银耳半朵、冰糖适量

   • 功效 ：滋阴润肺、养肝明目，适合肝阴虚引起的目干涩、头晕耳鸣。 - 做法 ：银耳泡发后与枸杞炖煮30分钟，加冰糖调味即可。

2. 荷叶绿茶

   • 材料 ：荷叶3克、绿茶3克

   • 功效 ：清利头目、除湿醒脑，适合暑湿困倦、肝阳上亢者。 - 做法 ：沸水冲泡后焖10分钟，可反复饮用。

3. 冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜200克、生姜适量

   • 功效 ：清降胃火、生津止渴，缓解肝火旺盛引起的牙龈出血、口干舌燥。 - 做法 ：冬瓜切片煮熟后加姜片，可搭配百合增强润燥效果。

二、药膳推荐

1. 丝瓜粥

   • 材料 ：鲜丝瓜1条、粳米100克、白糖少许

   • 功效 ：清热解毒、凉血通络，适合夏季肝火旺盛者。 - 做法 ：丝瓜切块与粳米同煮，煮熟后加白糖调味。

2. 五叶芦根饮

   • 材料 ：荷叶3克、薄荷叶3克、芦根30克、冬瓜60克、白糖适量

   • 功效 ：芳香化湿、健脾醒胃，改善脾胃湿热引起的消化不良。 - 做法 ：冬瓜与荷叶煎汤代水，加入芦根、荷叶等药同煮10分钟。

三、日常养生食谱

1. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料 ：苦瓜150克、鸡蛋2个、盐适量

   • 功效 ：清热解毒、明目，适合肝胆火旺者。 - 做法 ：苦瓜切片后与鸡蛋翻炒，加盐调味。

2. 薏仁红豆汤

   • 材料 ：薏仁30克、红豆30克、冰糖1-2大匙

   • 功效 ：祛湿健脾、降血脂，适合湿气重体质。 - 做法 ：提前浸泡4小时，小火熬煮1-2小时，加冰糖收汁。

四、注意事项

• 饮食清淡 ：芒种宜选择绿豆、冬瓜等清热祛湿食物，避免油腻辛辣。- 药膳搭配 ：可结合百合、枸杞等食材增强养肝效果，建议每日1-2次。- 适度运动 ：配合食疗，适当进行太极拳、八段锦等运动，促进气血流通。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。