丝瓜粥、冬瓜汤、薏米红豆汤
根据2025年芒种时节的养生需求，结合安徽铜陵的地域特色，整理出以下护肝食谱推荐：
一、经典药膳推荐
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丝瓜粥
- 材料 ：鲜丝瓜1条、粳米100克、白糖少许。 - 功效 ：清热解毒、凉血通络，可改善肝火旺盛引起的目赤肿痛、咽喉肿痛。 - 做法 ：鲜丝瓜去皮切滚刀块，与粳米同煮至粥熟，加白糖调味。
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冬瓜汤
- 材料 ：带皮冬瓜1斤、海带2两、陈皮一小块、瘦猪肉4两。 - 功效 ：清降胃火、养阴生津，适合夏季消暑及肝胆湿热引起的口干舌燥。 - 做法 ：冬瓜与海带先煮10分钟，再加入瘦肉、陈皮，文火炖煮2小时。
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薏米红豆汤
- 材料 ：薏米30克、赤小豆30克、红枣5枚、白糖1匙。 - 功效 ：健脾利湿、清热解毒，可缓解肝胆不适及湿气重引起的腹胀便溏。 - 做法 ：薏米、红豆提前浸泡4小时，与红枣同煮至豆烂，分次食用。
二、时令食材搭配
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泥鳅
- 功效 ：高蛋白低脂肪，补中益气、解毒养颜，适合肝肾不足引起的疲劳乏力。 - 做法 ：清蒸后凉拌或煮粥食用。
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菊花茶
- 功效 ：平抑肝阳、清肝明目，可缓解肝火旺盛引起的目赤涩痛。 - 做法 ：取菊花5克代茶饮，每日1-2次。
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决明子茶
- 功效 ：清肝明目、润肠通便，适合肝胆疾病引起的目赤肿痛及便秘。 - 做法 ：决明子5克炒熟后泡茶饮，每日1次。
三、护肝蔬果推荐
- 青梅 ：净血安神、生津止渴，可缓解肝郁气滞引起的疲劳。- 淮山茯苓粥 ：健脾利湿、解毒消肿，提升肝脏代谢功能。- 木棉花薏米汤 ：清热解毒、祛湿健脾，适合湿热体质。
四、药膳推荐
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五叶芦根饮
- 材料 ：荷叶3克、枇杷叶3克、鲜芦根30克、冬瓜60克、白糖适量。 - 功效 ：芳香化湿、健脾醒胃，改善肝胆湿热引起的食欲不振。 - 做法 ：药材与冬瓜共煎煮10分钟，代水饮用。
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赤豆薏米粳米粥
- 材料 ：赤豆20克、薏米30克、粳米100克，同煮成粥。 - 功效 ：平补肝肾、利湿消肿，适合肝胆疾病康复期。 - 注意事项 ：孕妇慎用。
以上食谱结合了清热解毒、健脾利湿、平肝明目等原则，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。
