根据2025年安徽黄山清明养肝食谱推荐，结合传统养生理念和地方特色，整理出以下食谱及养生建议：
一、经典养肝食疗方
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山楂薏米饮
- 材料：生山楂9克、薏米10克、鸡内金10克、茯苓10克。 - 功效：舒肝理气、健脾养胃，适用于肝郁脾虚型人群。 - 做法：煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。
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沙参麦冬饮
- 材料：沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克。 - 功效：活血养阴、补肾益肝，适合肝肾阴虚者。 - 做法：煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。
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鸡肝大米粥
- 材料：鲜鸡肝3副（约300克）、大米100克。 - 功效：补肝血、明目，改善视力疲劳和肢体麻木。 - 做法：鸡肝切碎与大米同煮，可加天麻增强效果。
二、清明时令特色食谱
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清明笋炒牛肉
- 材料：春笋3根、牛肉450克、生姜、花椒、料酒等。 - 功效：清肝火、补气血，适合肝郁血虚型。 - 做法：春笋焯水后与牛肉同炒，加入枸杞提鲜。
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荠菜猪肝汤
- 材料：荠菜500克、猪肝200克、盐、胡椒粉等。 - 功效：清热解毒、补血养肝，适合肝火旺盛者。 - 做法：荠菜洗净与猪肝片同煮，撇去浮沫后调味。
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马兰头拌豆腐
- 材料：马兰头100克、豆腐干50克、香油、盐等。 - 功效：凉血止血、利湿消肿，缓解春季咽喉不适。 - 做法：马兰头切丝与豆腐干干拌，点香油提香。
三、养生茶饮推荐
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太子参陈皮茶
- 材料：太子参15克、大枣5枚、陈皮3克。 - 功效：理气和胃、健脾养心，适合脾胃虚弱者。 - 做法：煎汤代茶，可冲泡3-5次。
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枸杞茶
- 材料：枸杞10克、沸水。 - 功效：补肾益肝、清心明目，增强免疫力。 - 做法：每日饮用1-2次，长期坚持。
四、春季养肝小贴士
- 饮食原则 ：以清淡为主，多选绿叶蔬菜（如菠菜、荠菜）和坚果（如核桃、杏仁）。- 运动建议 ：选择太极拳、八段锦等舒缓运动，配合呼吸调节。- 作息调整 ：保证充足睡眠，避免熬夜，适当午睡提神。以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。清明期间饮食宜多样化，但需注意避免油腻和辛辣食物，以保护肝脏功能。
