以下是2025年安徽淮南小暑期间护肝养生的食谱推荐，结合了传统食疗与现代营养理念，分类型整理如下：
一、清热解毒类
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绿豆冬瓜茶
- 材料 ：绿豆50克、冬瓜200克、冰糖适量。 - 做法 ：绿豆与冬瓜洗净后同煮，大火煮沸后转小火至冬瓜透明，加冰糖调味即可。此茶可祛暑利湿，适合湿热体质。 - 功效 ：清热解毒，缓解夏季烦躁和肝火旺盛。
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枸杞猪肝汤
- 材料 ：猪肝100克、枸杞子50克、姜片3片、清水适量。 - 做法 ：猪肝焯水后与枸杞子、姜片同炖1小时，加盐调味。枸杞滋补肝肾，猪肝补肝明目，适合肝火旺盛者。 - 功效 ：滋补肝肾，改善头晕目眩、视力模糊等症状。
二、健脾养胃类
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山药炒排骨汤
- 材料 ：猪骨500克、玉米150克、胡萝卜100克、姜片10克、红枣10克、盐5克。 - 做法 ：排骨焯水后与玉米、胡萝卜、姜片同煲，至汤汁浓稠后加盐调味。山药健脾益气，排骨提供蛋白质。 - 功效 ：增强免疫力，促进消化吸收。
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海带豆腐汤
- 材料 ：干海带30克、豆腐300克、鸡蛋1个、青葱适量、盐适量。 - 做法 ：海带泡发后与豆腐同煮，加入鸡蛋丝，煮至汤浓后加盐调味。此汤可清除肝胆湿热。 - 功效 ：调节肝脏功能，缓解目赤肿痛。
三、疏肝解郁类
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青椒炒猪肝
- 材料 ：猪肝500克、青椒适量、大蒜3瓣、生姜适量、料酒、生抽、盐。 - 做法 ：猪肝切片焯水后与青椒、蒜末快炒，调入生抽、老抽，适合熬夜、压力大人群。 - 功效 ：疏肝解郁，改善情绪波动。
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菠菜炒豆腐干
- 材料 ：菠菜适量、豆腐干2块、大蒜、生姜、盐、鸡精。 - 做法 ：菠菜焯水后与豆腐干翻炒，加蒜末提香，适合肝胆疾病患者。 - 功效 ：清肝明目，辅助调节血脂。
四、清淡易消化类
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玉米排骨汤
- 材料 ：猪骨500克、玉米棒150克、胡萝卜100克、姜片10克、红枣10克、盐5克。 - 做法 ：排骨焯水后与玉米、胡萝卜、姜片同煲，至汤汁浓稠后加盐调味。此汤可补充夏季流失的电解质。 - 功效 ：滋阴润燥，增强体力。
五、药膳推荐
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丹参黄豆汤
- 材料 ：丹参10克、黄豆50克、蜂蜜适量。 - 做法 ：黄豆浸泡后与丹参同煮至烂熟，加蜂蜜调味。此汤可活血化瘀，保护肝脏。 - 功效 ：改善肝郁气滞引起的胸闷、胁痛。
养生小贴士
- 饮食原则 ：以清淡、易消化为主，避免油腻、辛辣食物。- 饮水建议 ：每日饮用1.5-2升温水，可适当加入枸杞、菊花增强功效。- 作息调整 ：保证充足睡眠，避免熬夜，适当进行户外活动。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。
