以下是2025年浙江杭州立秋护肝食谱推荐，结合秋季养肝护肝原则及杭州本地食材特色整理而成：

一、经典护肝食材推荐

1. 柚子

   性酸寒，可缓解胃胀、咳嗽痰多，含丰富维生素C和枸橼酸，有助于心血管健康。

2. 山楂

   养生山楂能消积化瘀、降血脂，对高血压、糖尿病有辅助作用。

3. 柠檬

   酸性水果，可生津止渴，柠檬酸有助于消化和提神。

4. 苹果

   润肺生津，含钾元素可调节体内电解质，适合高血压患者。

5. 葡萄

   酸甜开胃，但脾胃虚弱者需谨慎食用。

二、特色食谱推荐

1. 西湖醋鱼

   选用草鱼，搭配糖醋汁烹制，酸甜开胃且补肝明目。

2. 龙井虾仁

   西湖龙井茶与虾仁结合，清新爽口，具有抗氧化作用。

3. 东坡肉

   五花肉炖煮至软烂，肥而不腻，搭配姜葱可补中益气。

4. 油焖大虾

   虾仁裹粉炸至金黄，油焖后鲜嫩多汁，滋补肝肾。

三、养生汤品推荐

1. 枸杞雪梨炖鸭

   雪梨润肺，枸杞养肝，与鸭肉同炖可清肝降火。

2. 山药天麻蒸鱼

   天麻平抑肝阳，山药健脾，蒸制后汤汁鲜美。

3. 薏仁绿豆汤

   清热解毒，利尿消肿，适合肝火旺盛者。

四、日常饮食建议

• 增加蔬果摄入 ：如秋葵、菠菜、胡萝卜等，富含维生素和膳食纤维。

• 选择清淡饮食 ：避免油腻食物，以蒸煮炖煮为主。

• 规律进餐 ：定时定量，避免暴饮暴食。

注：部分食材如柚子、山楂需根据体质适量食用，脾胃虚弱者建议咨询中医师调整方案。