以下是2025年浙江金华芒种养肝食谱推荐，结合清热祛湿、健脾养肝原则整理而成：

一、经典药膳推荐

1. 木棉薏米瘦肉汤

   • 材料 ：木棉花30克、薏米50克、红萝卜1条、瘦肉半斤、盐适量。 - 做法 ：

     1. 猪肉切块焯水，红萝卜切块备用。

     2. 瓦煲中加水烧开，先放木棉花、薏米煮30分钟，再加入瘦肉煮至熟烂，最后加盐调味。

   • 功效 ：祛湿健脾，清热利湿，适合湿热体质人群。

2. 冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜250克、花椒1个、火麻油1小勺、食盐1小勺、姜适量。 - 做法 ：

     1. 冬瓜切片焯水，加入花椒、姜片煮开后转小火煮熟，淋上火麻油和盐即可。

   • 功效 ：润肠胃，滋阴补虚，辅助消化。

3. 枸杞生鱼汤

   • 材料 ：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条（约150克）、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。 - 做法 ：

     1. 生鱼煎至微黄，与枸杞、核桃仁、猪瘦肉、红枣、生姜一起煮1小时，至肉质酥烂。

   • 功效 ：滋补肝肾，明目健脑，适合肝肾不足者。

二、时令蔬果搭配

1. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料 ：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐适量。

   • 做法 ：

     1. 苦瓜切片，鸡蛋打散煎炒至凝固，加入苦瓜翻炒至熟透。

   • 功效 ：清热解毒，滋阴降火，增强免疫力。

2. 清炒时蔬

   • 推荐菜品 ：芦笋、茭白、茼蒿、芹菜等。

   • 做法 ：

     1. 蔬菜焯水后过凉，搭配蒜末、生抽、盐炒制，保留脆嫩口感。

   • 功效 ：补充膳食纤维，清热平肝。

三、养生汤品推荐

1. 浮小麦猪心汤

   • 材料 ：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

   • 做法 ：

     1. 猪心洗净去血，与浮小麦、大枣、桂圆肉同煮1小时，调味即可。

   • 功效 ：健脾益气，宁心安神，适合心悸失眠者。

2. 番茄汤

   • 材料 ：番茄1个、鸡蛋1个、盐适量。

   • 做法 ：

     1. 番茄煮汤后加入打散的鸡蛋，翻炒至凝固，加盐调味。

   • 功效 ：生津止渴，补充夏季水分流失。

四、饮食原则

• 清淡为主 ：避免油腻食物，多选蒸煮炖菜。

• 祛湿利湿 ：搭配冬瓜、薏米、绿豆等食材。

• 营养均衡 ：搭配蛋白质（如瘦肉、鱼类）、维生素（如绿叶蔬菜）和矿物质（如百合、枸杞）。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每日摄入1-2次药膳，长期坚持效果更佳。