以下是2025年浙江金华地区春分养肝食谱推荐，结合春季养肝护肝需求及金华本地食材特色整理而成：

一、经典养肝食谱推荐

1. 菠菜炒猪肝

   • 材料 ：菠菜、猪肝、姜、蒜、生抽、淀粉。

   • 做法 ：猪肝切片焯水后与菠菜快炒，搭配蒜末提香，补肝明目，滋阴润燥。

   • 功效 ：菠菜解毒化毒，猪肝补血补肝肾，适合肝胆疾病患者。

2. 银耳猪肝汤

   • 材料 ：银耳、猪肝、小白菜、葱姜、盐、生抽。

   • 做法 ：银耳泡发后与猪肝、小白菜共煮10分钟，汤清味鲜，润肺养阴。

   • 功效 ：滋阴润燥，适合春季干燥引起的肝火旺盛。

3. 枸杞红枣粥

   • 材料 ：枸杞、红枣、粳米、冰糖。

   • 做法 ：粳米煮熟后加入枸杞、红枣，再煮数沸，温热食用。

   • 功效 ：健脾养肝，利湿祛邪，适合慢性肝炎患者。

二、时令春菜推荐

• 春笋 ：春笋清甜脆嫩，可炒食或炖汤，补气益血，增强免疫力。

• 荠菜 ：荠菜富含维生素C，凉拌或炒食，可缓解春季肝气郁结。

• 香椿 ：香椿炒蛋或蒜苗爆肝尖，开胃护肝，适合春季食用。

三、茶饮与汤品

1. 三花茶 （月季花、玫瑰花、茉莉花）：疏肝理气，活血通脉，可缓解肝火旺盛引起的失眠。

2. 玫瑰金橘饮 ：鲜金橘切片与玫瑰花、佛手煮饮，疏肝解郁，行气活血。

3. 决明子茶 ：清肝明目，适合肝阳上亢者，可搭配决明子、山楂增强效果。

四、春季食疗原则

• 饮食清淡 ：减少油腻食物，避免加重肝脏代谢负担。

• 多食蔬果 ：如芹菜、蓝莓等富含抗氧化物质，辅助肝脏解毒。

• 药膳结合 ：例如当归熟地鲫鱼汤补气养肝，适合气血不足者。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议春季饮食多样化，保持营养均衡。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。