在2025年黑龙江惊蛰时节，为了护肝养肝，可以选择以下食谱：

山药杏仁粥

• 食材：山药100克、杏仁10克、粳米50克、适量的水。
• 做法：
  1. 处理食材，山药洗净，去皮后切成小块；杏仁洗净，可稍微切碎，以便更好地出味；粳米淘洗干净。
  2. 煮粥，将粳米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮15分钟左右。
  3. 放入山药块和杏仁碎，继续煮20分钟至30分钟，直到山药和粳米都变得软烂，粥呈浓稠状即可。

枸杞菊花茶

• 材料：枸杞15克、胎菊5克、冰糖10克（可选）、水500毫升。
• 制作步骤：
  1. 枸杞和菊花用温水冲洗，去除浮尘。
  2. 沸水冲泡，加盖焖5分钟。
  3. 加冰糖搅拌，温热饮用最佳。

西芹百合炒腰果

• 材料：西芹300克、鲜百合100克、生腰果50克、蒜3瓣、盐2克。
• 制作步骤：
  1. 西芹斜切片，百合剥瓣焯水30秒。
  2. 腰果空气炸锅180℃烤8分钟。
  3. 热锅冷油爆香蒜片，先炒西芹，再加百合、腰果，盐调味翻匀出锅。

山药薏米粥

• 材料：山药150克、薏米50克、粳米100克、水1500毫升。
• 制作步骤：
  1. 薏米提前浸泡2小时。
  2. 山药去皮切块，与粳米、薏米同煮。
  3. 小火熬1小时至米粥粘稠。

凉拌菠菜金针菇

• 材料：菠菜200克、金针菇150克、蒜末10克、香醋2勺、生抽1勺。
• 制作步骤：
  1. 菠菜、金针菇焯水后过凉水。
  2. 加蒜末、香醋、生抽拌匀。
  3. 撒焙香白芝麻增香。

以上食谱不仅美味，还能帮助你在惊蛰时节养肝护肝。建议根据个人体质和口味适量调整食材用量。