根据2025年黑龙江双鸭山白露时节的养生需求，结合养肝护肝、清肺润燥的饮食原则，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典养肝食谱推荐

1. 木耳猪肝汤

   • 材料 ：黑木耳15克、猪肝100克、高汤适量、姜末、葱花、盐、淀粉。

   • 做法 ：木耳泡发后与焯水猪肝、胡萝卜丁共同翻炒，用淀粉勾芡，搭配高汤炖煮。此菜可滋补肝肾，促进肝脏排毒。

   • 功效 ：养肝明目，适合肝血不足者。

2. 香菇猪肉菜

   • 材料 ：鲜香菇200克、里脊肉250克、洋葱、尖椒、葱姜蒜、淀粉、高汤。

   • 做法 ：肉片裹淀粉后过沸煮透，与香菇、洋葱、尖椒炒制，调味后勾芡。此菜护肝养胃，增强抵抗力。

   • 功效 ：健脾开胃，辅助调节肝脏功能。

3. 清炒时蔬

   • 推荐菜品 ：芦笋炒木耳、蒜蓉西兰花、油麦菜。

   • 做法 ：蔬菜焯水后与蒜末、生抽、蚝油翻炒，保留维生素C和膳食纤维。

   • 功效 ：清肝火，辅助肝脏代谢。

二、秋季特色养生食谱

1. 百合莲子粥

   • 材料 ：莲子30克、百合30克、精瘦肉200克、高汤适量。

   • 做法 ：食材浸泡后与瘦肉同煮，粥稠时加盐调味。此粥清润肺燥，适合秋季干燥。

   • 功效 ：滋阴润肺，辅助缓解肝燥引起的干咳。

2. 番茄猪肝瘦肉汤

   • 材料 ：番茄300克、薯仔250克、猪肝100克、猪瘦肉75克、生姜。

   • 做法 ：番茄炒至软烂后与猪肝、瘦肉同煮，加盐、糖调味。此汤补肝明目，促进消化。

   • 功效 ：大补气血，改善视力疲劳。

三、药膳推荐

1. 银杏鸡丁

   • 材料 ：白果100克、鸡丁250克、蛋清、高汤、葱姜。

   • 做法 ：白果炒至六成熟后与鸡丁翻炒，勾芡后淋香油。此菜补气养血，适合慢性气管炎患者。 - 功效 ：平喘止带，增强体质。

2. 柚子鸡

   • 材料 ：柚子1个、公鸡1只、盐适量。

   • 做法 ：柚子切块与鸡腹同煮，蒸熟后加盐调味。此膳补肺益气，化痰止咳。

   • 功效 ：改善肺虚咳嗽，增强免疫力。

四、饮食建议

• 食材选择 ：优先选用新鲜时蔬、优质蛋白（如鸡胸肉、鱼虾）及菌菇类，避免油腻高脂肪食物。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、快炒，减少油炸和调味料的使用，保留营养。

• 搭配原则 ：遵循“五色膳食”理念，搭配不同颜色蔬果以补充维生素。

通过以上食谱的合理搭配与科学烹饪，既能满足味蕾需求，又能有效养护肝脏，适应白露时节的养生要求。