根据2025年黑龙江双鸭山地区处暑时节的养生需求，结合中医理论及地方饮食习惯，整理出以下养肝食谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 酸枣仁粥

   • 材料 ：酸枣仁末15克、粳米100克

   • 做法 ：粳米煮粥至临熟时加入酸枣仁末，煮熟后晾凉食用。

   • 功效 ：养肝宁心、润肺养阴，适用于心悸失眠、烦躁抑郁。

2. 百合莲子汤

   • 材料 ：干百合100克、干莲子75克、冰糖75克

   • 做法 ：百合浸水一夜，莲子浸泡4小时，武火煮沸后改文火煮40分钟。

   • 功效 ：安神养心、健脾和胃，适合肝病及阴虚火旺者。

3. 清补凉老鸭汤

   • 材料 ：老鸭半只、清补凉1袋、姜片4片、料酒20克、盐2克

   • 做法 ：鸭块焯水后与清补凉、调料同煮10分钟，肉质酥烂后食用。

   • 功效 ：滋阴润燥、补虚生津，适合秋季燥热及体虚者。

二、时令蔬果推荐

1. 芝麻菠菜

   • 材料 ：鲜菠菜500克、熟芝麻15克

   • 做法 ：菠菜焯水后过凉，与芝麻、调料拌匀。

   • 功效 ：补肝益肾、开胸润燥，可搭配蒜泥提香。

2. 百合银耳粥

   • 材料 ：鲜百合50克、银耳10克、大米100克

   • 做法 ：百合切碎与银耳、大米同煮，粥稠后加冰糖调味。

   • 功效 ：清心润肺、宁神助眠，适合呼吸道不适者。

三、汤品推荐

1. 沙参粥

   • 材料 ：沙参15-30克、粳米50克、冰糖适量

   • 做法 ：沙参煎汁后与米同煮，粥熟后加冰糖。

   • 功效 ：滋阴清热、润肺养胃，适用于肺阴虚咳嗽。

2. 百合雪梨汤

   • 材料 ：百合干10克、雪梨2个、冰糖80克

   • 做法 ：百合与雪梨炖煮1小时，加冰糖调味。

   • 功效 ：生津润燥、清心安神，缓解秋燥咳嗽。

四、其他推荐

• 鸭肉炒香干 ：鸭肉切块与豆干、青椒炒制，促进肝脏代谢。

• 凉拌豆腐 ：豆腐焯水后与青椒、香菜凉拌，清热解毒。### 注意事项

1. 饮食原则 ：以清淡为主，避免辛辣、油腻食物，减少胃肠负担。

2. 药膳禁忌 ：虚寒体质慎用寒性药材（如百合、沙参），需遵医嘱调整。

3. 季节调整 ：早晚温差大时，可适当添加蜂蜜、南瓜等食材补养。

以上食谱结合了传统养生智慧与地方特色，建议根据个人体质调整食材搭配。