在2025年黑龙江双鸭山地区，雨水节气是一个重要的养生时刻。此时，饮食应遵循“省酸增甘”的原则，适当吃一些健脾益气、祛除湿邪的食物，同时少食生冷油腻、难以消化的食物，以养护脾胃。以下是一些适合雨水节气的护肝食谱推荐：

金橘小米粥

• 原料：金橘 20g，鲜山药 100g，小米 50g。
• 做法：金橘洗净，切片。山药洗净，去皮，切片。小米淘洗干净。三物一同入锅内，加适量清水，用大火煮开，改用小火熬至米熟粥稠。根据个人习惯加入适量白糖调味即成。
• 功效：金橘有疏肝解郁、行气止痛的功效，又有健脾开胃、消食化痰的作用，是疏肝健脾的佳品。加上健脾益胃的山药和小米，全方具有疏肝健脾、行气止痛、开胃消食的综合功效。

砂仁鲫鱼汤

• 原料：鲫鱼4条（1000g），砂仁、陈皮、小茴香、辣椒粉各6g，胡椒粉3g，大蒜、生姜、小葱、精盐、植物油、清汤各适量。
• 做法：鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，沥干水。陈皮洗净，切丝；大蒜剥皮，切片。生姜、小葱洗净，切成姜片、葱段。砂仁、陈皮丝、小茴香、辣椒粉、胡椒粉及蒜片、姜片、葱段用盐合匀待用。将调拌好的药物和调料分 4 份分别装入鱼腹内。先将锅置火上，烧热后放入植物油，将鲫鱼下油锅中煎制，待鱼黄至熟，即可捞出沥油。另起热锅，加植物油少许，煸姜片、葱段出香，注入清汤或热水，调好味后，再将已煎熟的鲫鱼下汤内略煮，待汤沸后即可。

姜韭滚猪红

• 原料：生姜60g，韭菜100g，猪红（即猪血500g），精盐、麻油、胡椒粉各适量。
• 做法：生姜去皮后，切为大块，刀背拍裂。韭菜，洗净，切段状。猪红，洗净，切块。铁锅中加入清水1250mL与姜，大火煮沸。再加入猪红，稍熟。最后加入韭菜，煮沸。调入适量精盐、麻油和胡椒粉即可。

以上食谱不仅美味，还能在雨水节气期间帮助护肝养脾。建议根据个人体质和口味适量调整食材和调料，享受健康美味的雨水节气美食吧！