根据2025年黑龙江鹤岗地区的气候特点和中医养生理念，结合夏至时节的饮食原则，推荐以下养生菜谱：

一、清热解暑类

1. 荷叶茯苓粥

   • 材料 ：荷叶1张（鲜/干）、茯苓50克、粳米100克、白糖适量。

   • 做法 ：荷叶煎汤去渣后，与茯苓、粳米同煮，出锅前加白糖调味。

   • 功效 ：清热解暑，宁心安神，适用于夏季失眠或心悸。

2. 冬瓜薏米羹

   • 材料 ：薏米100克、冬瓜500克。

   • 做法 ：冬瓜去皮切块与薏米同煮，至薏米软烂，加盐调味。

   • 功效 ：利水消肿，清热解毒，适合湿热体质。

二、健脾祛湿类

1. 酸菜鱼

   • 材料 ：鱼1条约1000克、泡菜250克、辣椒20克、姜蒜末、花椒粉等。

   • 做法 ：鱼骨熬汤，加入酸菜和辣椒提味，鱼片裹蛋清后煮熟。

   • 功效 ：健脾开胃，化湿行气，适合食欲不振者。

2. 冬瓜豆腐排骨汤

   • 材料 ：排骨500克、冬瓜500克、豆腐1块、姜葱料酒。

   • 做法 ：排骨焯水后与冬瓜、豆腐同煮，加盐和白胡椒粉调味。

   • 功效 ：清热解毒，利湿化滞，可缓解夏季疲劳。

三、滋阴补阳类

1. 莲子糯米粥

   • 材料 ：糯米100克、莲子1/4杯、龙眼肉1大匙、红糖适量。

   • 做法 ：与粳米同煮至粘稠，加入红糖和龙眼肉继续熬煮。

   • 功效 ：补脾肺，益精气，安神助眠。

2. 参七鸡汤

   • 材料 ：鸡腿2只、人参3克、三七2克、枸杞3克、红枣5颗。

   • 做法 ：鸡肉焯水后与药材同炖，加盐调味。

   • 功效 ：补气活血，增强免疫力。

四、时令蔬果类

1. 苦瓜黄豆排骨煲

   • 材料 ：苦瓜300克、黄豆100克、排骨500克。

   • 做法 ：与冬瓜同煮，加盐和胡椒粉调味。

   • 功效 ：清热解毒，健脾利湿。

2. 丝瓜西红柿粥

   • 材料 ：丝瓜500克、西红柿3个、粳米100克。

   • 做法 ：丝瓜切块与西红柿同煮，加盐和葱姜末提香。 - 功效 ：生津止渴，疏肝解郁。

五、饮食原则

• 清淡为主 ：减少油腻食物，多选绿叶菜和瓜果。

• 苦味辅助 ：如苦瓜、冬瓜可提升清热效果。- 分餐制 ：避免暴饮暴食，建议少食多餐。

以上菜谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配适量运动以达到最佳养生效果。