以下是2025年吉林白山清明养生食谱推荐，结合当地特色与养生需求整理而成：

一、传统特色菜品推荐

1. 粘火勺

   • 材料 ：糯米、大黄米制成面饼，夹豆沙馅或芝麻馅

   • 特点 ：东北传统小吃，皮粘馅香，冬季必备干粮

2. 酸菜白肉锅

   • 材料 ：猪肉与酸菜炖煮，汤汁浓郁

   • 特点 ：酸爽开胃，冬季驱寒，是白山标志性菜肴

3. 辣白菜

   • 材料 ：白菜发酵而成，配辣椒粉、大蒜

   • 特点 ：朝鲜族风味，酸辣开胃，开胃下饭

二、时令养生菜品

1. 清明螺蛳

   • 材料 ：清明时令螺蛳，搭配料酒、酱油、香油

   • 特点 ：性寒凉，有清热利水、明目功效，民间称“清明螺，抵只鹅”

2. 桑椹白馒头

   • 材料 ：桑椹、女贞子、旱莲草、面粉、酵母

   • 做法 ：药膳结合，补益肝肾，适合肝肾阴虚人群

三、清爽宜口选择

1. 枸杞田螺汤

   • 材料 ：枸杞子、田螺肉、小白菜、姜葱

   • 特点 ：补肝肾、清热解毒，适合肝胆疾病患者

2. 香椿芽拌豆腐

   • 材料 ：香椿芽、豆腐渣、盐、酒

   • 特点 ：清新嫩滑，富含维生素C，春季养生佳品

四、药膳推荐

1. 铁锅炖

   • 材料 ：东北野菜、大铁锅炖煮

   • 特点 ：保留食材原味，滋补养生，适合体质虚弱者

五、简单易做食谱

1. 清炒螺蛳

   • 材料 ：螺蛳、葱姜、料酒、酱油

   • 做法 ：吐沙后炒制，口感肥美，适合清明时令

以上食谱结合了白山地方特色与清明养生需求，既有传统美食，也有药膳推荐，可根据个人体质选择搭配。