以下是2025年吉林地区立夏护肝食谱推荐，结合传统药膳与现代营养搭配，分类型整理：

一、药膳类护肝食谱

1. 马蹄蛋汤

   • 材料 ：马蹄250克、鸡蛋1个、香油、盐适量，清水1升

   • 做法 ：荸荠切碎煮10分钟，加入打散的蛋花，滴香油调味

   • 功效 ：清热化痰、利湿退黄，适合湿热体质者

2. 灵芝冻

   • 材料 ：红枣10枚、灵芝10克、水500毫升、洋菜粉10克、冰糖适量

   • 做法 ：灵芝煎煮后与红枣、冰糖、洋菜粉混合凝固

   • 功效 ：益气安神、平肝火，增强免疫力

3. 苡苓小米粥

   • 材料 ：苡仁60克、小米150克、土茯苓20克

   • 做法 ：土茯苓包煮，与薏苡仁、小米同粥

   • 功效 ：利湿解毒、健脾和胃

二、日常护肝食谱

1. 青椒炒猪肝

   • 材料 ：猪肝500克、青椒适量、大蒜、生姜、料酒、生抽等

   • 做法 ：猪肝切片焯水，与青椒快速翻炒，调入生抽、老抽

   • 功效 ：滋阴补血、疏肝明目，适合熬夜人群

2. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝500克、枸杞子、姜片、水、盐

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞子炖煮1小时

   • 功效 ：滋补肝肾、明目养血

3. 菠菜炒豆腐干

   • 材料 ：菠菜、豆腐干、大蒜、生姜、盐、生抽

   • 做法 ：豆腐干切条与菠菜翻炒，调入生抽、鸡精

   • 功效 ：清肝火、补气血

三、养生茶饮推荐

1. 荷叶蘑菇麻鸭汤

   • 材料 ：鸭肉、藕、火腿、荷叶、白扁豆、陈皮、姜片

   • 做法 ：鸭肉焯水后与食材炖煮60分钟

   • 功效 ：清热消暑、健脾利湿

2. 枸杞肉丝

   • 材料 ：枸杞子、瘦猪肉、青笋、料酒、酱油、猪油

   • 做法 ：猪肉切丝与枸杞子、青笋翻炒

   • 功效 ：补血滋阴、抗老益寿

四、饮食注意事项

• 清淡饮食 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝脏负担

• 蛋白质补充 ：选择酸奶、鸡蛋、鱼肉等优质蛋白

• 规律作息 ：配合运动，促进肝脏代谢

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化定制。