根据辽宁盘锦地区的气候特点和营养需求，结合秋季养生原则，整理出以下食谱及饮食建议：

一、润肺止咳类

1. 百合银耳梨羹

   • 材料：百合、莲子、银耳、梨、冰糖、红枣、枸杞。

   • 做法：提前泡发食材，梨去皮去核，与银耳、百合同煮2小时，加冰糖和枸杞调味，高压锅可缩短煮制时间。 - 功效：滋阴润燥，清肺生津，适合秋燥咳嗽。

2. 萝卜杏仁煮牛肺

   • 材料：萝卜500克、杏仁15克、牛肺250克。

   • 做法：牛肺焯水后与萝卜、杏仁同煮，收汁后加盐调味，食用时可搭配“吃肺饮汤”。

二、健脾益胃类

1. 山药洋葱炒木耳

   • 材料：山药、洋葱、木耳、蒜末。

   • 做法：山药切片，木耳泡发后与洋葱、蒜末同炒，加盐调味，保留木耳脆嫩口感。

   • 功效：健脾养胃，润燥生津，适合胃肠敏感者。

2. 红薯芋头粥

   • 材料：红薯、芋头、粳米、冰糖。

   • 做法：红薯、芋头切块与粳米同煮，至软烂加冰糖，可搭配亚油酸丰富的橄榄油提香。

三、滋阴润燥类

1. 银耳莲子羹

   • 材料：银耳、莲子、百合、冰糖。

   • 做法：银耳泡发后与莲子、百合同煮，至粘稠加冰糖，可加入桃胶增加美容效果。

2. 八宝茶

   • 材料：春尖、白菊花、玫瑰花、龙眼、红枣、枸杞、葡萄干、冰糖。

   • 做法：混合食材煮沸后饮用，可搭配枸杞、葡萄干增加滋补性。

四、营养补充类

1. 核桃仁炒甜杏仁

   • 材料：核桃仁、炒甜杏仁、蜂蜜。

   • 做法：杏仁煎煮1小时后与核桃仁混合，收汁时加蜂蜜拌匀，润燥止咳。

2. 黄精粥

   • 材料：黄精、粳米、白糖。

   • 做法：黄精切片煎煮后与粳米同煮，粥成后加糖，滋阴润肺。

饮食注意事项

• 润燥为主 ：减少辛辣、生冷食物，增加梨、百合、银耳等滋阴食材。

• 健脾养胃 ：搭配山药、红枣、芋头等食物，辅助调理胃肠功能。

• 多样化 ：每周尝试2-3道新菜，保持营养均衡。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。