根据2025年辽宁阜新地区立冬养生需求，结合中医食疗原则，整理以下食谱推荐及养生建议：

一、药膳推荐

1. 枸杞海参鸽蛋汤

   • 材料 ：海参25克、枸杞子25克、鸽蛋150克

   • 功效 ：补肝肾、益精气、丰肌肤

   • 做法 ：海参切条焯水，与葱姜爆炒后加入鸽蛋炖煮20分钟，最后加入枸杞子小火炖10分钟。

2. 当归阿胶鹿肉汤

   • 材料 ：鹿肉300克、当归3克、阿胶8克、红枣10克、枸杞2克

   • 功效 ：补血和血、益气调经（适合贫血女性）

   • 做法 ：当归、红枣煎煮后与鹿肉炖煮1小时，烂熟后加盐调味。

3. 虫草熟地老鸭汤

   • 材料 ：冬虫草10克、熟地黄40克、红枣6枚、老鸭1只

   • 功效 ：滋阴补肾、养血生津

   • 做法 ：老鸭焯水后与虫草、熟地、红枣炖煮1.5小时。

二、家常温补菜谱

1. 红枣枸杞羊肉汤

   • 材料 ：羊肉500克、红枣10颗、枸杞20克、生姜1块、大葱1段

   • 功效 ：温中散寒、补血养颜

   • 做法 ：羊肉焯水后与红枣、枸杞、姜片炖煮1.5小时，加盐调味。

2. 黑芝麻核桃糕

   • 材料 ：黑芝麻200克、核桃150克、麦芽糖100克、蜂蜜50克、玉米油30克

   • 功效 ：补肾固精、润肠通便

   • 做法 ：黑芝麻炒熟后与核桃碎混合，裹上糖浆烤制成型。

3. 山药板栗黑豆排骨汤

   • 材料 ：排骨500克、山药100克、板栗50克、黑豆50克、红枣5颗、姜片适量

   • 功效 ：补虚强身、促进骨骼发育

   • 做法 ：排骨焯水后与山药、板栗、黑豆同炖1.5小时。

三、食疗食材推荐

• 肉类 ：羊肉（温补）、鱼肉（低脂高蛋白）、鸽肉（壮肾）

• 蔬菜 ：白菜（润肺）、莲藕（清热）、芹菜（平肝）

• 汤品 ：红枣芝麻粥（润燥）、红糖糯米饭（驱寒）

四、养生原则

1. 饮食清淡 ：避免油腻食物，多选蒸煮炖的方式

2. 营养均衡 ：搭配蛋白质、维生素及矿物质

3. 忌寒食冷 ：冬季优先选择温性食材，如生姜、红枣

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化定制。