寒露是二十四节气之一,通常在每年的十月八日或九日。寒露节气的饮食养生原则主要是温补润燥,以适应秋季的气候变化,增强身体的抵抗力。以下是一些适合寒露节气的养生食谱:
大枣莲子银杏粥
- 原料:百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。
- 做法:莲子先煮片刻,再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后,改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。
- 功效:养阴润肺,健脾和胃。
香菇冬瓜球
- 原料:香菇、鸡汤、淀粉适量,冬瓜300克,植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。
- 做法:香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅。
- 功效:补益肠胃,生津除烦。
苡仁炖猪蹄
- 原料:苡仁200克,猪蹄两对,料酒、姜、葱、盐等适量。
- 做法:将猪蹄洗净开边,与苡仁同放入锅内,加入少量水、料酒、姜、盐等,先用大火煮开后,改用文火慢煮两个小时左右,猪蹄烂熟即可。
- 功效:补益气血,去湿消肿。
希望以上食谱能帮助您在寒露时节保持健康。