根据2025年内蒙古锡林郭勒盟的秋季养生特点，结合传统食疗和草原特色，推荐以下养生菜谱：

一、经典滋补汤品

1. 山药排骨汤

   • 材料：山药90克、排骨150克、生姜3片、盐适量

   • 做法：山药切块焯水，排骨焯水去血沫，两者同炖1-2小时，加盐调味。

   • 功效：补脾养胃、益肺固肾，缓解秋燥咳嗽。

2. 百合蒸鸡

   • 材料：鸡腿1只、百合30克、姜片5克、盐适量

   • 做法：鸡肉腌制后与百合同蒸20分钟，肉质鲜嫩且润肺补气。

3. 银耳雪梨汤

   • 材料：银耳3克、雪梨50克、冰糖1块、枸杞10颗

   • 做法：银耳泡发后与雪梨炖煮30分钟，加入冰糖和枸杞再蒸5分钟。

   • 功效：滋阴润燥、生津美容，适合秋季干燥。

二、草原特色菜谱

1. 手扒肉

   • 材料：羊腿1只（约500克）

   • 做法：整羊分解后慢炖至熟透，搭配烤制外皮酥脆。

   • 功效：滋阴补肾、强筋健骨，但需控制食用量以防上火。

2. 烤全羊

   • 材料：整羊1只（约1000克）

   • 做法：腌制后烤制，外皮金黄酥脆。

   • 功效：补虚益气、驱寒保暖，适合秋分后气温变化。

三、时令蔬果搭配

1. 蒜蓉西兰花

   • 材料：西兰花1颗、蒜末适量

   • 做法：西兰花焯水后与蒜蓉清炒，保留维生素C。

   • 功效：增强免疫力、杀菌消炎，搭配橄榄油更佳。

2. 菊花大枣枸杞粥

   • 材料：菊花5克、大枣15枚、枸杞10颗、大米50克

   • 做法：秋水仙碱焯水后与枸杞、大米同煮，加冰糖调味。

   • 功效：平抑秋燥、滋补肝肾，适合长期饮用。

四、药膳推荐

1. 猪肺百合蜜枣汤

   • 材料：猪肺1个、百合3钱、蜜枣6枚

   • 做法：猪肺清洗后与百合、杏仁同炖3-4小时。

   • 功效：润肺止咳、补中益气，适合感冒咳嗽。

2. 当归炖子鸡

   • 材料：当归30克、子鸡1只

   • 做法：鸡肉焯水后与当归同炖1小时。

   • 功效：补血调经、滋阴润燥，适合女性秋季调理。

注意事项

• 秋分养生需平衡滋阴与润燥，避免过度食用寒凉或辛辣食物。- 肉类建议搭配枸杞、雪梨等食材，增强滋补效果。

• 蒸煮炖煮时注意火候，保留营养成分。