以下是2025年内蒙古乌海立夏护肝食谱推荐，结合中医养生理念和营养均衡原则整理而成：

一、经典护肝食谱推荐

1. 玄参炖猪肝

   • 材料 ：玄参15克、鲜猪肝500克、生姜、葱、料酒、白砂糖、淀粉

   • 做法 ：猪肝与玄参同炖1小时，猪肝切片后勾芡收汁，搭配蒜泥食用

   • 功效 ：滋阴养血、明目，适用于肝阴血亏引起的目赤肿痛、视力模糊及慢性肝炎患者。

2. 沙参百合鸭汤

   • 材料 ：北沙参30克、百合30克、肥鸭肉150克、精盐、味精

   • 做法 ：鸭肉与百合、沙参文火慢炖至肉质酥烂，调味后食用

   • 功效 ：滋阴清热、润肺止咳，适合肝肾阴虚引起的干咳少痰、咽喉不适。

3. 山药枣豆糕

   • 材料 ：山药50克、扁豆30克、大枣肉50克、粘粉150克、白糖

   • 做法 ：山药、扁豆煮熟后与枣肉混合，加粘粉制成糕点蒸熟

   • 功效 ：健脾益气、补中益气，辅助改善脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良。

二、时令蔬果推荐

1. 绿豆汤

   • 绿色食物代表，煮7-8分钟保留养肝功效，晚餐食用更佳。

2. 莲子猪肚

   • 养心补脾、益肾固摄，可缓解脾胃气虚引起的腹胀、食欲不振。

3. 苦瓜

   • 清热降火、补充水分，夏季食用可预防上火。

三、营养补充建议

• 蛋白质来源 ：鸡蛋或鸭蛋（富含优质蛋白、维生素D）。

• 奶制品 ：酸奶可调节肠道菌群，促进毒素排出。

• 坚果类 ：杏仁、核桃等含维生素E，辅助保护肝细胞。

四、注意事项

1. 饮食清淡 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝脏代谢负担。

2. 分餐制 ：晚餐宜清淡，避免过饱。

3. 结合体质调整 ：肝阳上亢者慎用滋阴类食物，脾胃虚弱者需配健脾食材。

建议根据个人体质选择食谱，长期肝病患者需遵医嘱调整饮食。