以下是2025年山西晋城立春养生的食谱推荐，结合了当地特色食材与中医养生原则：

一、经典晋城特色菜谱

1. 槐花窝头

   槐花性凉，富含芦丁和维生素，可清热解毒。将槐花与玉米面混合制成窝头，搭配蒜汁食用，清新爽口。

2. 枸杞糯米排骨粥

   材料：排骨3-4块、糯米100克、枸杞15克、葱姜盐适量。慢炖至米烂粥稠，撒上葱花，滋补肝肾，适合立春养肝。

3. 清汤羊肉

   羊肉与红枣、党参、萝卜同煮，补气养血，驱寒保暖，适合春季食用。

二、其他推荐食谱

1. 绿豆芽炒猪肝

   猪肝切片与绿豆芽快速翻炒，搭配料酒、盐等调料，营养丰富且易消化。

2. 韭菜炒豆芽

   韭菜与豆芽大火快炒，蒜末提香，保持鲜脆口感。

3. 春笋炒肉

   春笋切薄片焯水后与猪肉片翻炒，搭配红椒提色，清新开胃。

三、饮食原则

• 少酸多甘 ：减少柠檬、山楂等酸味食物，增加山药、大枣、蜂蜜等甘润食材。

• 温食补阳 ：多食用生姜、葱、韭菜等温热食物，帮助发散阳气。

• 清淡为主 ：避免油腻和寒凉食物，如冰淇淋、冷饮，以免损伤脾胃。

四、养生小贴士

• 搭配建议 ：春季可搭配槐花、香椿等时令食材，增强养生效果。

• 禁忌注意 ：脾胃虚弱者慎用寒凉食物，消化敏感者需控制辛辣调料用量。

通过以上食谱与原则，既能享受晋城特色美食，又能科学养生迎接春天。