根据2025年山西太原芒种时节的养生需求，结合传统节气饮食原则，整理出以下养生菜谱推荐：
一、清热祛湿类
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木棉薏米瘦肉汤
- 材料：木棉花、薏米、瘦肉、红萝卜、盐。 - 做法：薏米炒至微黄后与木棉花、瘦肉同煮60分钟，加盐调味。可搭配赤小豆、扁豆增强祛湿效果。 - 功效：清热健脾利湿，适合湿热季节。
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陈皮莲子薏米水鸭汤
- 材料：陈皮、莲子、薏米、淮山、生姜、水鸭肉。 - 做法：水鸭肉焯水后与薏米、莲子、淮山同煮2小时，调味即可。 - 功效：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、腹泻者。
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赤小豆节瓜汤
- 材料：赤小豆、节瓜、炒扁豆、瘦肉、田鸡、陈皮。 - 做法：材料焯水后同煮1.5小时，加盐调味。 - 功效：解暑清热、健脾祛湿，改善食欲不振、小便不利。
二、健脾开胃类
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扁豆花粥
- 材料：粳米、扁豆花、盐。 - 做法：粳米煮熟后加入扁豆花继续熬煮，加盐调味。 - 功效：增强食欲，适合夏季肠胃不适。
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鲜藕蛋羹
- 材料：鲜藕、鸡蛋、猪油、盐。 - 做法：藕汁与鸡蛋液混合蒸10分钟，淋盐食用。 - 功效：滋阴生津、健脾开胃，适合虚渴、五心烦热者。
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冬瓜丸子汤
- 材料：冬瓜、海米、虾仁、葱姜。 - 做法：冬瓜切块煮至透明后，加入海米酱和虾仁焖煮，加盐调味。 - 功效：清热利湿、消肿解毒，适合夏季水肿、小便不利。
三、滋阴润燥类
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百合粥
- 材料：百合、粳米、冰糖。 - 做法：百合与米同煮至软烂，加冰糖调味。 - 功效：润肺止咳、清心安神，适合干咳、失眠者。
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青梅陈皮煲瘦肉
- 材料：青梅、党参、大枣、茯苓、陈皮、瘦肉。 - 做法：材料煮1小时，加盐调味。 - 功效：开胃生津、收敛阳气，适合心烦口渴、胃纳不佳者。
四、其他推荐
- 石花菜凉粉 ：海藻类食材，清肺燥湿，可凉拌或制成凉粉。- 老黄瓜煲猪腱粉肠 ：清热利湿，适合水肿、小便不利者。 饮食建议 ：芒种期间宜清淡饮食，减少甜食和辛辣食物，多摄入瓜果蔬菜以补充水分。脾胃虚弱者可适当食用补益类食材（如山药、红枣），但需避免过量。
