在2025年河北夏至时节,为了养生,可以选择一些具有清热解暑、健脾益气等功效的食谱。以下是一些推荐的夏至养生菜谱及其做法和功效:
夏至养生菜谱
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荷叶莲子鸭肉汤
- 材料:干荷叶10g、半只鸭子、莲子30g
- 做法:老鸭半只焯水去腥,与干荷叶10g、莲子30g同煮大火煮沸后转小火炖1.5小时,加盐调味
- 功效:鸭肉滋阴降火,莲子清心除烦,缓解夏季心烦失眠。
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虾仁炒丝瓜
- 材料:丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量
- 做法:将丝瓜去皮切块,虾仁腌制后与丝瓜炒匀
- 功效:清热利尿,活血通络,解暑消肿。
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苦瓜鲫鱼汤
- 材料:苦瓜475克,鲫鱼380克,葵花籽油、生姜、鸡粉适量
- 做法:生姜洗净,苦瓜切块,鲫鱼煎至双面微黄后与苦瓜同煮
- 功效:健脾和胃,祛湿,通经消肿。
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绿豆冬瓜汤
- 材料:绿豆50克、冬瓜300克,冰糖适量
- 做法:绿豆提前浸泡,与冬瓜块同煮至冬瓜透明,加入冰糖融化
- 功效:清热解暑。
这些菜谱不仅美味,还能帮助您在炎热的夏季保持健康。请注意,根据个人体质和健康状况适量食用,并享受烹饪和品尝这些养生美食的过程。