一般来说,常用食用油建议 2 - 3 个月更换一次。
这是因为食用油在使用过程中,会不断地与空气接触,发生氧化反应。就好像切开的苹果放在空气中会慢慢变色一样,食用油也会逐渐变质。长时间不更换,油中的营养成分会流失,还可能产生一些对身体不好的物质。想象一下,油就像我们的汽车机油,如果长时间不更换,机油会变得污浊,影响汽车的性能,甚至可能损坏发动机。食用油也是如此,如果不及时更换,可能会影响我们的健康。
相关 QA:
问题 1:不同种类的食用油更换时间一样吗?
回答:不太一样。像橄榄油、花生油相对稳定一些,可 3 个月左右更换;大豆油、玉米油可能 2 个月左右更换较好。
问题 2:如何判断食用油是否需要更换?
回答:如果油的颜色变深、有异味或者炒菜时油烟特别大,就可能需要更换了。
问题 3:夏天和冬天食用油的更换时间有区别吗?
回答:夏天温度高,油更容易氧化,所以夏天更换的频率可以稍高一点,冬天则可以适当延长一点。
