长期吃素要保证充足蛋白质摄入,可以多吃豆类(如黑豆、红豆、黄豆)、豆制品(如豆腐、豆浆)、坚果(如杏仁、腰果)、谷物(如燕麦、藜麦)。
蛋白质对于身体就像建筑房屋的砖块,是构成身体组织和维持生理功能的重要物质。豆类富含优质植物蛋白,就像一块块结实的砖块,能为身体提供良好的基础;豆制品经过加工,更容易被身体吸收利用,如同经过精心打磨的砖块,能更顺畅地融入身体的“建筑工程”;坚果不仅蛋白质丰富,还含有健康的脂肪和其他营养,好比是带有装饰和加固功能的特殊砖块;谷物中的蛋白质虽然含量不算高,但也是身体所需的一部分,就像那些细小但不可或缺的砖块碎片。
QA: 问题 1:吃素会营养不良吗?回答:如果搭配合理,吃素一般不会营养不良。就像搭积木,各种形状和大小的积木合理组合,就能搭出完整的造型。 问题 2:长期吃素需要补充维生素吗?回答:视情况而定,如果食物种类不够丰富,可能需要补充,比如维生素 B12。这就像给机器加油,油不够了就得加,不然机器运转会出问题。 问题 3:吃素能减肥吗?回答:吃素不一定能减肥,关键还在于摄入的热量和消耗的热量是否平衡。好比存钱和花钱,存得多花得少才有结余。
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