食用坚果有助于保护心血管,主要是因为坚果富含多种有益成分,如不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素 E、膳食纤维等。
这就好比给心血管系统提供了一支“维护小队”。不饱和脂肪酸就像是“清洁工”,能清理血管内的“垃圾”,降低胆固醇水平,让血管通道更加畅通。蛋白质是“建筑材料”,有助于维持血管壁的弹性和强度,使其不容易受损。维生素 E 如同“盾牌”,具有抗氧化作用,能减少自由基对心血管的损害。膳食纤维则像“扫帚”,促进肠道蠕动,帮助排出体内的有害物质,间接减轻心血管的负担。
QA: - 问题:每天吃多少坚果合适? 回答:一般来说,每天一小把,约 10 颗杏仁或 15 颗花生的量比较合适。 - 问题:哪些人不适合多吃坚果? 回答:肥胖、高血脂、胆囊炎患者要控制坚果的摄入量,因为坚果热量较高,脂肪含量也不低。 - 问题:吃坚果时要注意什么? 回答:尽量选择原味坚果,避免高盐、高糖加工的坚果,而且最好不要在睡前吃,以免增加肠胃负担。
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