这种说法有一定道理。橄榄油相对动物油,在一定程度上有助于降低心血管疾病风险。
动物油中往往含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,过量摄入可能会导致血液中的胆固醇水平升高,增加心血管疾病的发病几率。而橄榄油富含单不饱和脂肪酸,对心血管系统较为友好。就好比道路上的车辆,如果饱和脂肪酸和胆固醇是容易造成拥堵的大型货车,那么单不饱和脂肪酸就像是灵活小巧的轿车,能让血管内的“交通”更顺畅,减少心血管“堵塞”的风险。
相关 QA:
问题 1:橄榄油每天的适宜摄入量是多少?
回答:一般来说,每天 25 - 30 克较为适宜。
问题 2:除了橄榄油,还有哪些油比较健康?
回答:像茶籽油、玉米油等也是相对健康的选择。
问题 3:长期只吃橄榄油好吗?
回答:不好,饮食应多样化,不同的油类所含营养成分有所不同,多种油交替使用更有助于营养均衡。