蔬菜榨汁喝营养价值不一定更高。
蔬菜完整地吃能保留更多的营养成分,比如膳食纤维。把蔬菜榨汁的过程中,会损失一部分营养,就像一个完整的苹果,切成小块后,它的表面积增大,接触空气的部分更多,容易流失一些成分。而且榨汁可能会破坏蔬菜细胞结构,导致一些营养物质氧化。完整吃蔬菜,就像一个保护完好的宝藏箱,里面的宝贝都能留存;榨汁后,这个箱子就有了破损,部分宝贝会丢失。
QA: 问题 1:那蔬菜榨汁还有好处吗? 回答 1:蔬菜榨汁也有一定好处,比如对于咀嚼或消化功能不好的人,能更轻松地摄入一些蔬菜的营养。 问题 2:哪些蔬菜适合榨汁? 回答 2:像胡萝卜、西红柿、黄瓜等水分较多、口感较好的蔬菜比较适合榨汁。 问题 3:蔬菜榨汁怎么搭配更营养? 回答 3:可以把几种不同颜色的蔬菜搭配在一起,比如胡萝卜和菠菜,这样能获取更丰富的营养。