食物中的铁元素主要作用是帮助人体合成血红蛋白,从而运输氧气到身体各个部位。
铁就像是运输氧气的小卡车,如果铁元素不足,小卡车就不够,氧气没法顺利送到身体各处,人就会出现贫血等问题,感觉疲劳、没力气。想象一下身体是一个大工厂,每个细胞都需要氧气来工作,铁元素保证了氧气能及时送达,让工厂正常运转。
QA: 问题 1:哪些食物含铁比较多? 回答:动物肝脏(如猪肝)、红肉(如牛肉、猪肉)、豆类(如黑豆、红豆)、绿叶蔬菜(如菠菜)等食物含铁较多。 问题 2:铁元素吸收不好怎么办? 回答:可以多吃富含维生素 C 的食物,比如橙子、草莓等,因为维生素 C 能促进铁的吸收。同时,要注意避免同时食用会抑制铁吸收的食物,比如茶和咖啡。 问题 3:儿童缺铁会怎样? 回答:儿童缺铁可能会影响生长发育,导致注意力不集中、免疫力下降,还可能出现异食癖,比如喜欢吃泥土、纸张等奇怪的东西。