坚果富含不饱和脂肪酸,但不能过量食用,因为其热量高,过量会导致能量摄入超标,还可能引起肠胃负担。
这就好比一辆汽车,油箱的容量是有限的。坚果中的不饱和脂肪酸就像是优质的汽油,适量能让车子跑得顺畅,但加太多,油箱装不下,多余的就成了负担。而且坚果吃多了,肠胃就像一个忙碌的小工厂,工作量太大,容易“累坏”,出现消化不良等问题。此外,坚果中的脂肪含量虽好,但过量摄入也可能影响身体的脂肪平衡,就像天平的两端,如果一边过重,就会失去平衡。
QA: - 问:每天吃多少坚果合适?答:一般建议每天一小把,约 10 颗杏仁或 15 颗花生。 - 问:哪些坚果不饱和脂肪酸含量高?答:像杏仁、核桃、腰果、巴旦木等不饱和脂肪酸含量都比较高。 - 问:吃坚果能代替食用油中的不饱和脂肪酸吗?答:不能完全代替,食用油中的不饱和脂肪酸种类和比例与坚果有所不同,且食用量也有严格控制。