摄入过量盐分容易导致水肿，主要是因为盐会使身体留住更多的水分。

我们的身体就像一个精密的平衡系统。盐中的钠离子进入身体后，会吸引水分，就像磁铁吸引铁钉一样。正常情况下，身体能够调节水盐平衡。但当摄入过多盐分，身体为了稀释这些盐分，就会留住更多的水分在组织间隙和血管内，从而导致水肿，就好像原本通畅的河道因为突然涌入过多的杂物而水流不畅，水位上涨。

相关 QA： - 问题：水肿后应该多喝水还是少喝水？ 回答：水肿后是否多喝水或少喝水，取决于水肿的原因和严重程度。一般来说，如果是因为摄入盐分过多导致的轻度水肿，适当控制饮水量，增加盐分排出即可。但如果是疾病引起的水肿，需要根据具体病情由医生决定饮水量。 - 问题：除了盐，还有什么会导致水肿？ 回答：除了盐，蛋白质缺乏、心脏疾病、肾脏疾病、肝脏疾病等都可能导致水肿。比如蛋白质缺乏时，血液中的蛋白质含量减少，渗透压降低，水分就会从血管内渗出到组织间隙，引起水肿。 - 问题：如何判断水肿是由盐摄入过多引起的？ 回答：如果近期饮食中盐分摄入明显增加，且没有其他疾病史，同时出现了身体某些部位（如眼睑、下肢等）的肿胀，按压后有凹陷，恢复缓慢，可能是盐摄入过多引起的水肿。但最终确定原因还需要医生的诊断。