长期素食者可以通过食用豆类、豆制品、坚果、谷物等食物来补充蛋白质。
蛋白质是身体的重要组成部分,就像盖房子的砖头。对于长期素食者来说,豆类比如黑豆、红豆、绿豆,它们富含的蛋白质就像是质量上乘的砖头,能为身体提供很好的建筑材料。豆制品如豆腐、豆浆等,经过加工,蛋白质更容易被人体吸收利用,就好像是已经被处理好、随时可以使用的砖头。坚果中的蛋白质含量也不低,像是杏仁、腰果,它们的蛋白质就像是小巧但坚固的砖头。还有谷物,像燕麦、糙米,所含的蛋白质虽然相对较少,但也是身体建筑所需的一部分砖头。总之,长期素食者通过合理搭配这些食物,就能满足身体对蛋白质的需求。
QA: - 问:长期素食者吃多少豆类能满足蛋白质需求? 答:这因人而异,但一般来说,每天摄入 50 - 100 克的豆类可以提供一定量的蛋白质。 - 问:吃坚果补充蛋白质会不会导致油脂摄入过多? 答:适量食用不会,比如每天一小把坚果(约 10 颗杏仁或 15 颗腰果),既能补充蛋白质,也不会导致油脂过量。 - 问:素食者能通过吃蛋白粉来补充蛋白质吗? 答:可以,但一般通过天然食物补充更好,除非在医生或营养师建议下,否则不推荐依赖蛋白粉。