油是人们每天必吃的食物。在妊娠期可选用以下几种：
一、大豆油。大豆油中含有大量的亚油酸，是人体必需的脂肪酸，若缺乏亚油酸，就会使胎儿出现生长发育迟缓。
二、橄榄油。具有非常高的营养价值，含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等多种营养成分。不仅能改善孕妇的消化功能，还能增强钙在骨骼中的沉淀。
三、核桃油。含有偶磷脂、角鲨烯，是大脑不可或缺的重要营养素，能促进胎儿的智力发育。
四、玉米油。含有丰富的亚油酸、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质，可以增强人体的肌肉和心脏血管系统的机能，提高机体的抵抗能力。
五、其它的如山茶油、葵花籽油、花生油都可以食用。
在妊娠期间，孕妇合理用油可以有效地保持身体热量的摄入，也可有效地避免妊娠期以及产后肥胖的问题。
但应注意在烹调过程中不宜使油温过高或者是反复的使用，容易使油中的营养物质流失，甚至产生有毒的物质。
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