吃酱油是不会留疤的，有伤口吃酱油会留疤，这种说法是没有科学依据的。引起这种怀疑主要是因为酱油颜色偏黑，里面含有酪氨酸等成分，但是酱油经过食道消化，会在胃酸的作用下，酪氨酸分解消化吸收，不会深入到皮肤引起色素的改变，更加不会引起疤痕的情况。
头、面部最容易暴露部位受伤机会比较大，受伤后出现色素改变，不是因为吃酱油造成，通常跟紫外线照射有关系，紫外线照射容易导致黑色素生成增加。
以上健康科普知识仅供参考。
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