长期吃素者可以通过食用豆类、豆制品、坚果、谷物等食物来合理补充蛋白质。

蛋白质对于身体就像建筑房屋的砖块，是构成身体组织和维持生理功能的重要物质。对于长期吃素的人来说，豆类比如黑豆、红豆、绿豆，富含丰富的优质蛋白质，就像一块块结实耐用的砖块。豆制品如豆腐、豆浆，经过加工，蛋白质更容易被人体吸收利用，如同经过精心打磨的砖块，能更好地融入建筑中。坚果类像杏仁、腰果，它们所含的蛋白质就像是精致的小块装饰砖，虽然量不大，但也能起到重要的补充作用。谷物中的蛋白质虽然不是优质蛋白，但多种谷物搭配食用，也能像一堆形状各异但能拼凑在一起的砖块，共同为身体这座大厦提供支撑。

QA： 问题 1：吃素能吃鸡蛋补充蛋白质吗？ 回答：如果是严格的素食者，通常不吃鸡蛋。但对于蛋奶素者，可以适量吃鸡蛋来补充蛋白质。 问题 2：每天需要摄入多少植物蛋白才够？ 回答：一般来说，成年女性每天大约需要 55 克蛋白质，男性大约需要 65 克，但具体摄入量还会因年龄、体重、身体活动水平等因素有所不同。 问题 3：除了饮食，还有其他方式补充蛋白质吗？ 回答：如果饮食摄入不足，还可以在医生或营养师的指导下，适当服用蛋白质补充剂，但这不能替代正常饮食。