急性肠胃炎要考虑以下几种原因：
一、感染因素，进食被细菌、病毒或寄生虫污染的食物，常见的有埃可病毒、轮状病毒。细菌为大肠埃希氏菌、沙门氏菌。寄生虫常见的有阿米巴等。
二、还要考虑饮食因素，比如进食生冷、刺激的食物，饮用生水，食用变质的食物，食用长期在冰箱里存放的食物，进食过烫的食物，进食有毒的物质等。
三、还要考虑药物的因素，比如服用胃肠道刺激性强的药物如阿司匹林等。大量饮酒、海鲜、过敏等都可以引起急性胃肠炎。
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