切完山药手很痒主要是由于山药成分里含有植物碱，接触皮肤会刺激皮肤，导致瘙痒的情况。
出现这种情况要立即清洗手，不然容易传染到全身。也可以用米醋洗手，通过酸碱中和消除皮肤瘙痒。同时还可以通过局部涂抹地奈德乳膏、丁酸氢化可的松软膏以及中成药，如除湿止痒软膏、丹皮酚软膏等治疗。
瘙痒明显，还可以通过口服抗过敏的药物治疗，如地氯雷他定分散片或者马来酸氯苯那敏片等。
以上健康科普知识仅供参考。
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