手术病人一般在手术前12个小时就要开始禁食,4个小时就要开始禁止饮水。在全身麻醉的状态下,因为手术操作和局麻药物本身的影响,均可以导致病人恶心、呕吐,病人的呼吸道在全身麻醉药的作用下保护性的反射如咳嗽、吞咽已经减弱,所以这个时候呕吐的胃内容物极容易导致误吸,进入呼吸道引起化学性的肺炎,更严重的因为食物残渣容易导致呼吸道梗阻,威胁病人的生命。
正常胃排空的时间是4~6个小时,如果情绪激动或者是运动以后胃排空可以延长到15个小时,所以最好是12个小时开始禁食,以确保胃彻底的排空。而在小儿术前也应该至少禁食、禁饮8个小时,具体的时间麻醉医生可以根据情况进行调整。有些病人或者是患儿的家长抱着吃饱肚子好上阵的错误观念,瞒着医生进食或者给患儿术前喝奶、饮水,这种极易造成麻醉以后或者是手术过程中发生误吸甚至窒息,最严重的情况下可以导致死亡。所以一定要遵循医生的医嘱,在术前进行合理的禁饮、禁食。